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土豆烧茄子做法,简单而不油腻

时间:11-03 来源:百科知识 访问次数:143

很多人在吃茄子的时候会发现每次需要加的油水含量太大,因为茄子本身是吸油的,如果加的油少就会导致自己的茄子变得不好吃,所以茄子在做的时候难免就会变得非常油腻,让人觉得不敢多吃,其实大家可以尝试一下土豆烧茄子用土豆做的茄子,油水含量不大,最重要的是可以让茄子变得好吃一些。

土豆烧茄子1

材料

原料:茄子,土豆,柿子椒

调料:白糖,水淀粉,盐,酱油

做法

1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。

2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿。

3、之后加入柿子椒块,在放入白糖、盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅。

土豆烧茄子2

材料

土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。

做法

1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。

2、土豆去皮切块,放在上面。

3、土豆涂满烤肉酱。

4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟。

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